在衛生、營養方面較讓人放心
上有教育局體健科不定時的關切、訪視
下有營養師一道道菜計算熱量、把關食材
環顧四方愛子(女)心切的家長加上虎視眈眈的報章媒體
「吃飯」還真的是校園內皇帝大的大事呀！
但是敝人從小在阿公阿嬤「不乾不淨吃了沒病」的教育理念下成長
訓練成味覺神經粗大、理智神經弱化的病症
比起健康、養身、有機、熱量......這些條件
「美味」兩字才是我心中的王道~
(小朋友不要學 ~ 和導ㄟ一樣儲存脂肪沒有好處滴~)
無法想像廚工媽媽們
如何在有限的時間和設備上清洗、切整、烹調要應付兩千人的食材
只看見他們中午默默的推著大大的午餐桶
一班一班、一桶一桶
幫大家抬上餐車
湯桶、飯桶有多重
我心裡的不忍就有多重
(怕孩子燙傷、怕學生提不動~所以這些工作已經變成廚工媽媽額外的工作了。)
所以希望大家在盛飯時、吃飯時、倒廚餘時
都存著珍惜與敬意。
為此
我特別記錄一下這一兩個星期來的學校午餐
向廚工媽媽們致敬
雖然外食那些不營養的壞東西還是偷偷引誘著我
但在整理照片的此刻
想起美好的滋味
肚子又咕嚕起來~
