導乀立志走出只會炒蛋、煎蛋、吃蛋的白痴主婦形象
所以先從蛋的進化版烹調方式來和大家切磋
回家和家人共同實驗，聯絡親子感情，一舉二得。
相信，我可以的，你絕對會更行！
第一堂：蛋餅(連蛋皮都自己手做的哦~)
麵糰:中筋麵粉和熱水比例4：1 拌勻
加入冷水 (熱水的1/4，不要一次加入，視濕度增減)揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，醒20分鐘。
第二堂：歐姆蛋(可惜有的人不敢吃半熟成的蛋......熟透的歐姆蛋就不好吃了)
第三堂：溏心蛋(超~級~好~吃，但是剝蛋殼的實驗毅力要夠)
我的溏心蛋奮鬥心得：
當初和同事網購了模擬溏心蛋的計時蛋
我立刻回家實驗
那知代誌不是憨人所想那麼簡單
我連續實驗了二天
剝到手指快抽筋，換來一顆顆破爛蛋
我簡直快崩潰！
現在我總算掌握到不敗秘訣了：
1、鷄蛋一定要放在室溫一天。(否則會難剝到想哭）
2、水滾加塩後放蛋（加塩是防蛋爆漿）
3、蛋在滾水中要翻動，蛋黃才會不偏心。
4、計時8分鐘後撈起蛋，立刻放入冰鎮水中。
5、冰鎮5分鐘後剝蛋。(沒冰透也是難剝到想摔蛋）
6、蛋擦乾放入置涼的滷汁中，一天後便完成了！
7、滷汁比例（一般醬油：味醂：水=1：1：3）沒味醂用冰糖醬油或滷包也可
